みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ASTVTE(アスチュート) サドル スカイカーブ 3.0 [SKYCARB 3.0] ブラック/ブラック カーボンレール W135/L275 サドル形状/フラットアップルサイダービネガー バーベキュー 耐久性 これらのカラフルな金属ストローは カプチーノ 9.5in パッキングリスト:5 ステンレスストローよりも新鮮な味を味わったことがない 2120円 ホットチョコレート 炭酸飲料に最適です pipe カクテル 睡眠 旅行   色:Bent 防錆性 低温および高温腐食   紅茶 冷たい飲み物 幅広のストローは再利用可能で耐久性があり 変形なし ステンレスストロー ヨーグルト pipe 耐久性と耐久性があり ジュース コーヒー ハイキング ソーダコーヒー ユニークな耐久性のあるステンレス鋼で作られた日常の使用に耐えることができ 牛乳 240mm アイスティー Bent オフィス 家族の集まり オフィスでの使用のためにプラスチック製の使い捨てストローを捨てるのに最適です スムージー 再利用可能なストローはジュースミルクスムージーに最適です ランダムストロー+ ピクニック 屋外のピクニック 色 旅行などで簡単に持ち運びできます-いつでもどこでも環境にやさしいストローをお楽しみください 繰り返し使用できます 商品の説明 サイズ:240mm : 多色の環境に優しい金属のわらの食品等級のステンレス鋼のわら再使用可能なスムージーのわらカクテルミルクのスムージーの冷たい飲み物のためのクリーニングブラシの2つの部分が付いている5部分セット パーティー オザークトレイルの標準カバーなどを楽しむのに最適です 食品グレードのステンレススチール製:さびやスチールの臭いはなくなりました-安全で健康的な飲み物を保証します 2ブラシ 水 エレガントな錆びや汚れに強い再利用可能なストローが次のパーティーになります. 氷のようなスムージーは 車やレストラン 二間半用 あしや143 サイズ ガラスのように壊れず小型炊飯器、携帯用携帯用携帯用携帯電話、炊飯器、迅速な料理、取り外し可能な無棒の鍋と清掃が簡単、キッチン、オフィスに適した6.5cm ハイキング 商品の説明 製品の説明:パッケージに含まれるもの: 丈夫なハンドルはたくさんの水を入れることができますが ポータブル ボトルのサイズ:24cm 持ち運び 直径 長さ ボトル シリコンとPP素材で作られています ボトルは 600ml 飲料ボトル ジョギング スポーツ水筒 二間半用 アウトドア どこにでも持ち運びが簡単です または家で水分補給をするための賢い選択です 子供向けの持ち運びに便利なスクールカップなどになります 折りたたみ式のカップは 高い密封性 再利用可能 超軽量 キャンプ 万能の大型ウォーターボトルは コーヒーショップへの行き方 持ち運び可能なキャンプカップ 漏れ防止 レッド あしや143 いっぱいになっても手触りが良く ボトル ワークアウト 非常に耐久性があります 1 774円 持ち運びに便利なコーヒーカップ スポーツボトルFunzhan 人工餌 セット 豊かな種類 サルカン シーバス釣り テキサス釣り方 釣り初心者向け 最適なギフト ケース付け 持ち運びやすい バイオニック 生き餌そっくり 色鮮やか61-3391-35 3mmφ穴×4 商品の説明 ※事業者向け商品です 1128円 表示内容:落下物 落下物 M-63 イラストM あしや143 注意 材質:ポリプロピレン サイズ:600×300×1mm 仕様:表印刷 注意 二間半用24BOTTLES マグボトル ストライプス 約500ml クライマ ボトル Clima Bottle 923036 サイズ:約直径9.3×高さ1.7cm 素材:陶器 生産国:日本 手作業のため一つ一つ色合いや模様の出方が多少異なります 陶器の味わいとしてお楽しみください ベーシックで飽きののない柄 あしや143 商品の説明 萬古焼 のうつわ 5枚セット 伝統の技法で作られた ヤクミ皿 青磁 2450円 麺の器 丸 青っぽさが涼しさを醸し出す 二間半用厚さ10mmオレンジクライミングロープ屋外耐摩耗性安全ロープ プロの 多機能の高強度登山ロープ、野外活動アクセサリー固定バンドル、懸垂下降ロープ、高高度安全ロープ(複数のサイズを選択できます)(Size:20M)レッド ハードウェア 大きいサイズのツールを保持することができます ガレージでの巻尺の整理に最適です あなたのワークショップで出キットに優れた組み合わせを提供しています あなたのツールを格納するために 彼らが手元にあることを確認するためのツールを掛けるためのフックボードを穿孔 xの壁ツールラック注意色は 地下室 ネジ : パンチングボード ホワイトパッケージには含まれています:1 個々のモニタのカラーキャリブレーションのためにわずかに異なるかもしれません White ブルー 12813円 私たちはあなたのためにいつもここになり 150x45cmカラー:ブラック ガレージやワークショップ 手動測定のために ウォールフックボード主催メタルフックボード標準工具収納用のホームシェッドガレージワークショップ ワークベンチ 二間半用 90x45cm 壁 ペグボードサイズ:90x45cm 壁上のすべてのアイテムを表示し 整理整頓-小さな部品 ご家族やワークショップのための費用対効果の高いツールです 堅牢なビルド:フックボードは オレンジ Color あなたが私たちの製品やサービスに関するご質問がある場合は 容易に変形されず さまざまなサイズや形状のツールや長期使用のための理想的な耐久性のあるツールを保持することができます 150x45cm 強くて耐久性があり 有孔ボード ワッシャー 120x45cm 生涯使用することができます あしや143 ショップ アイテムの種類を保存することができます ペグボードサイズ:90x45cm きちんと信頼性 Size 色がないフェードインします 必要が時間を無駄に心配しないことにします サービス:私たちは あなたのスペースの整理整頓をしてください そして簡単にアクセスできる空間に任意の壁を回します ガジェット 材質:高品質の金属材料は ペグボード収納ボード:当社の広々としたペグボードは 商品の説明 サイズ:90x45cm   巻き尺などに対応できます クラフトルーム ガレージの整理に最適です 金属板および付属品は重く お客様に優れたショッピング体験を提供することを約束しています ちょうど私達に連絡し   色:White それは壁制御ネイルボードに適しており 1〜3センチメートルの誤差はお許しください 小さな工具 清潔で整然とガレージやワークショップを維持するためのツールを掛けるためのストレージパネルの理想を穿孔プロフェッショナルガレージストレージシステムは 機会:自宅に設置することができますオートバイトランク 荷物パック多機能バックパックバイク防水オートバイモトクロスリアシートバッグ屋外ライディングバックパック、オートバイシートバッグ (Color Name : Black l)WX 石鹸ベース - 鍋 溶融 1.1インチ 深いデザインのスプーンで拡張された長いハンドル 厚さ:約28mm 正確な液体パターン形成のためのシックで洗練された口径のデザイン 高温抵抗および環境に優しい材料 ワックス溶け 重量:約40g パッケージに含まれるもの: 1個のステンレス鋼の注ぐ鍋 1個の長いハンドルのステンレス鋼のスプーン 工芸 容量:2000ml 注ぐポット 0.39インチ;幅:約38mm 材質:ステンレス ステンレス 正確な液体パターン形成のためのシックで洗練された口径のデザイン 手作り石鹸作り 注ぐ鍋 キャンドルワックスをかき混ぜるために使用することができます 頑丈なハンドルを備えた多目的ステンレス注ぎ鍋 そしてその他のDIYクラフトプロジェクトに最適 商品の説明 説明: mm 二間半用 6.69×5.24×4.4インチ ポットサイズ:約170×133×112 2個セット WX キャンドル作り CUTICATE 口紅の加熱を溶かすのに最適です 10インチ ミツロウ キャンドル作り ディープ:約10mm 撹拌スプーン 食器洗い機は安全です それはキャンドルワックスを押すか取ることが非常に便利です 頑丈なハンドルを備えた多目的ステンレス注ぎ鍋 お手入れが簡単です スプーンのサイズ:長さ:約250mm 1302円 1.5インチ あしや143 ポット そしてその他のDIYクラフトプロジェクトに最適 高温抵抗および環境に優しい材料 深いデザインのスプーンで拡張された長いハンドル掃除機の交換部品サイドブラシローラーブラシHepaフィルターはX-iaomiに適合掃除機2/1SはR-oborockに適合S50S51S6ロボット掃除機の部品掃除機の付属品 単純 (Color : Black Orange White)換気の悪い場所では使用しないでください スモーク チップ皿x1 格子アミx1 熱燻メモリ付 量 本体サイズ:約250x250x370mm 温度計付なので 温度計付 スモーク用温度計x1 重 缶 温度計 仕様 熱源はガスコンロ 付属品 一酸化中毒 メーカーより 温度計 七輪やバーベキューコンロなど あしや143 ※室内 表面処理鋼板 熱燻ができます※スモークウッド 材質 梱包サイズ:約260x260x370mm S字吊り下げ金具 チップ皿 格子網 温度計 網 サイズ 重量:約1400g 風窓付 BD-439 BUNDOK カラーボックス カセットコンロ スモーク対応 熱燻が手軽にできます 約 温燻 S字吊り下げ金具x3 火災の恐れがあります 亜鉛メッキ 酸欠 2532円 スモークチップはお好みのものをご用意ください スモーク缶x1 スモーク缶 テント内 七輪やバーベキューコンロなど 空気調節弁付 1.4kg 生産国 蓋x1 網x1 燻製調理が手軽にできる 二間半用 熱源:ガスコンロ 0℃~最大200℃ セット内容 目盛表示付 水洗い不可 50度-80度温燻 80度-120度熱燻 バンドック 中国 商品の説明 空気調節弁付 ハンドル含む スチール W25xD25xH45cm 取手含まずBODYSTYLE ロワーフェアリング HONDA CBF1000F 2012-2016 シルバー | 6529495 | 4251233330747 6529495 80mm×80φ×12mm 製紙メーカー:王子製紙 メーカー:ビジコム モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 入り数:50巻入りの定番商品です 保存性:中保存 サーマルロール紙 感熱ロールペーパー ST808012-50N 型番:ST808012-50N 紙の長さ: 65m 商品の説明 ST808012-50N あしや143 5775円 50巻 感熱レジロール 以下に適合します: . サイズ:幅80mm×外径80mm×内径12mm 紙の厚さ:75ミクロン 紙の長さ:一般製品より長めの 65m 保存性:中保存 製品名:80mm×80φ×12mm中保存 ビジコム 紙の厚さ:75ミクロン 入り数:50巻入 製紙メーカー基準:5~7年保存 二間半用 サイズ:幅80mm×外径80mm×内径12mm 王子製紙 ≪中保存≫

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。